Di Kabupaten Sumba Barat Daya, NTT, sebuah inisiatif pelayanan Makan Bergizi Gratis (MBG) berhasil memperkenalkan makanan sehat dengan menu bergizi seimbang kepada anak-anak sekolah dan ibu hamil. Dapur MBG Tambolaka dikelola oleh Albertina Susana Momo, seorang ahli gizi lokal yang memastikan setiap porsi makanan sesuai standar gizi nasional. Penggunaan bahan makanan lokal seperti jagung manis menjadi keistimewaan dapur MBG ini.
Albertina menjelaskan bahwa jagung manis kaya akan karbohidrat, serat, protein, kalsium, dan vitamin penting. Anak-anak memberikan respons positif karena selain rasanya manis, variasi penyajian yang unik membuat mereka menikmati menu tersebut. Selain jagung, dapur MBG juga menyajikan menu harian lengkap termasuk beras, ayam, telur, ikan, tempe, tahu, serta berbagai sayuran lokal.
Dapur MBG di Tambolaka tidak hanya memberikan makanan sehat, tetapi juga berperan dalam mengedukasi masyarakat tentang gizi seimbang. Pola konsumsi dari dapur MBG menjadi contoh bagi rumah tangga sekitar. Program ini juga memberikan manfaat ekonomi dengan melibatkan petani lokal dan ibu rumah tangga dalam produksi dan distribusi makanan. Program ini diharapkan dapat terus berlanjut untuk membantu menurunkan angka stunting dan memberdayakan masyarakat.
Program MBG di Tambolaka adalah contoh bagaimana kebijakan pangan terintegrasi dengan kesehatan dan kesejahteraan masyarakat. Melibatkan berbagai pihak mulai dari petani hingga masyarakat umum untuk menciptakan pola makan yang sehat dan bergizi.
