Dalam situasi global yang penuh ketidakpastian akibat terganggunya rantai pasok dan ancaman kekurangan pangan, Arista Montana menjadi contoh nyata bahwa solusi dapat ditemukan dengan menguatkan potensi pangan lokal secara berkelanjutan. Andy Utama, tokoh utama di balik gerakan ini, percaya bahwa kemandirian pangan bukan sekadar soal mencukupi kebutuhan, tetapi juga soal merawat budaya dan membangun kekuatan dari kemampuan memproduksi sendiri.
Prinsip yang diusung Arista Montana bertumpu pada pertanian organik berbasis ekologi. Bagi mereka, tanah dan tanaman lokal bukan hanya sumber pangan, tetapi juga fondasi ketahanan dan kedaulatan masyarakat. Model ketahanan pangan yang mereka jalankan tidak hanya menjawab tantangan krisis pangan, namun juga menjadi pilar pembangunan masyarakat mandiri.
Andy Utama mengatakan, kekuatan pangan terletak pada kesadaran untuk kembali menghidupkan praktik menanam, merawat, dan mengonsumsi hasil bumi sendiri. Poin inilah yang menjadi dasar kedaulatan dan stabilitas pangan di tengah situasi dunia yang tidak menentu. Setiap individu, menurutnya, memiliki peran: langkah kecil dengan menanam di pekarangan rumah bisa menjadi bagian dari solidaritas pangan nasional.
Arista Montana menyoroti perbedaan besar antara pertanian monokultur dan keragaman pangan lokal. Walaupun Indonesia memiliki sumber daya alam yang sangat melimpah, kenyataannya praktik pertanian sering kali terfokus pada satu-dua komoditas saja, seperti padi, sehingga mengorbankan potensi hasil bumi lainnya. Di sini Arista Montana mengambil langkah berbeda: mereka menyesuaikan jenis tanaman dengan karakter tanah masing-masing, membudidayakan lebih dari seratus komoditas organik mulai dari sayur, umbi-umbian hingga buah.
Dengan keberagaman panen yang mereka hasilkan—seperti Head Lettuce, Bit Merah, Sawi Putih, dan Labu Kuning—masyarakat mendapatkan akses gizi yang lebih seimbang dan sumber pendapatan yang tidak tergantung pada satu jenis hasil tani. Pendekatan semacam ini terbukti menekan resiko kehilangan panen secara besar-besaran akibat serangan hama atau perubahan cuaca ekstrem pada satu jenis tanaman. Andy Utama menegaskan, setiap daerah harus memanfaatkan kekhasan lokalnya dan tidak perlu memaksakan tanaman tertentu di lahan yang sebenarnya lebih cocok ditanami tanaman lain.
Peran petani lokal sangat sentral dalam model Arista Montana. Masalah utama petani kecil di Indonesia adalah posisi tawar yang lemah dalam rantai distribusi. Arista Montana menjawab dengan mendorong keterlibatan petani lokal sebagai mitra sejajar, bukan sekadar pekerja. Petani bekerja bersama tim, mendapat bimbingan teknologi pertanian organik, serta berperan dalam setiap tahapan produksi hingga mampu menghasilkan lebih dari satu ton produk segar setiap minggunya.
Poin penting lain yang diusung adalah upaya memotong mata rantai distribusi pangan. Dengan menjual langsung ke konsumen—khususnya di wilayah Jakarta—Arista Montana memastikan harga jual lebih adil bagi petani, sekaligus menjamin kesegaran produk sampai di tangan pembeli. “Tanpa keberadaan petani, tak akan ada pangan untuk bangsa ini,” ujar Andy Utama, sembari mendorong masyarakat agar mulai peduli dan memilih produk dari petani lokal daripada terlalu bergantung pada suplai impor.
Filosofi pertanian organik menjadi jantung dari semua upaya ini. Bagi Arista Montana, merawat tanah seperti merawat kehidupan. Pertanian organik dipercaya menjaga kesehatan tanah, menekan risiko pencemaran, dan memperkuat ekosistem alami. Cara bertani ramah lingkungan yang dipraktikkan Arista Montana bukan hanya menekan ongkos produksi, tapi juga memastikan bumi tetap lestari untuk generasi berikutnya.
Apa yang dijalankan Arista Montana di bawah kepemimpinan Andy Utama membuktikan bahwa tata kelola pangan berbasis komunitas, tanaman lokal yang beragam, dan pertanian organik mampu membangun ketahanan sekaligus kedaulatan pangan. Ini adalah langkah nyata menuju masa depan pangan Indonesia yang kuat dan berkelanjutan, sekaligus menjadi pembelajaran untuk dunia bahwa kekuatan pangan dimulai dari akar, yaitu dari tanah dan masyarakatnya sendiri.
Sumber: Pangan Lokal Dan Ketahanan Global: Andy Utama Bangun Kemandirian Dari Tanah Organik Arista Montana
Sumber: Pangan Lokal Masa Depan Global: Membangun Kedaulatan Dari Tanah Organik Arista Montana
